COLUMS
おうちで乾燥パスタから生パスタ風にする裏ワザとは？ナノバブルでもちもち！
2025.10.1
くらし快適
パスタ料理は、おうちで作る人気メニューです。パスタ料理を作るとき、乾燥パスタを使う家庭が多いとは思いますが、「生パスタのもちもち感も味わいたい」ということもありますよね。
今回は、乾燥パスタを生パスタ風にする裏ワザと、『料理革命 ナノバブールキッチン Wトルネード』のおいしさを紹介します。
生パスタと乾燥パスタの違い
生パスタと乾燥パスタの違いをみていきましょう。
■生パスタ
・デュラム小麦のセモリナ（粗挽き）粉と水で練って成形したパスタ。パスタの種類によっては、卵が使われます。
・「生で食べられる」という意味ではなく、乾燥前の「フレッシュな」という意味。
・乾燥パスタと比べて茹で時間が短い。
・「もちもち」とした食感が特徴。ソースと絡みやすいため、クリーム系やオイル系との相性が良い。
■乾燥パスタ
・デュラム小麦のセモリナ（粗挽き）粉と水を練って成形し、乾燥させたパスタ。
・水分を飛ばしているため、長期保存が可能。
・生パスタと比べて茹で時間が長い。
・アルデンテ（歯ごたえ）が良く、プリッとした食感が楽しめる。
・トマトソースやミートソースなど、濃厚なソースとの相性が良い。
乾燥パスタから生パスタ風を作る裏ワザ
実はとってもかんたん！乾燥パスタに「水に漬ける」ことで、生パスタ風に仕上げることができます。
■水漬けのメリット
・乾燥パスタで生パスタ風のもちもち食感が楽しめます。
・茹で時間が短くなるので省エネにも。
■作り方
＜用意するもの＞
・タッパなどの容器
・乾燥パスタ：太さによって時間が変わります。「早ゆで」表記のあるものは不向きです。
＜作り方＞
- 容器にたっぷりの水を入れて、乾燥パスタを水に漬けます。
- 浸水時間の目安は、パスタに表示されている茹で時間の10倍。例）茹で時間7分なら70分ぐらい。パスタの種類によって異なるので、浸水時間は変動します。
- ザルでしっかり水を切ります。
- 調理する時の茹で時間は、1分〜4分ぐらい。パスタの種類によって異なるので、茹で具合をみながら、好みの硬さに調節ください。
■おすすめ
クリーム系やオイル系との相性が良いのですが、ナポリタンもおすすめ！専門店のナポリタンは、茹でた乾麺を一晩寝かせることで、あのもちもち食感を実現しています。生パスタ風なら、おうちで手軽に専門店のナポリタンが楽しめます。
ナノバブールのナノバブル水で、おいしく減塩！
生パスタ風のソースには、昆布やかつお節を使った和風パスタソースにも相性ぴったり！「ソースの塩分も気になる」「麺類が好き！」という方には、『料理革命 ナノバブールキッチン W（ダブル）トルネード』のナノバブル水がおすすめ！ナノバブールキッチンは、プロのお店にも愛用されています。
▼宮古島の新名物グルメ！ロバート馬場さんのお店「宮古冷麺」のおいしさの秘密はナノバブルにあった！https://art-verre.com/nano_bubble/https-art-verre-com-wp-admin-post-phppost13006actionedit/
ナノバブル（ウルトラファインバブル）とは、1/1000mm未満の目に見えない微細気泡のこと。
『料理革命 ナノバブールキッチン W（ダブル）トルネード』は、新技術のWトルネード構造により、10Lで２兆7000億個以上のナノバブル（ウルトラファインバブル）を発生。業界トップクラスのナノバブル発生を実現しました。
弊社では、株式会社味香り戦略研究所の協力を得て「ナノバブール水」は、「控えめな味の濃さでも、複雑に感じることができる」ため、料理における調味料削減効果を期待できることを確認できました。
- NanoSight LM10V-HSにて計測 ※第三者機関にて計測
特許 No.6205099 /特許No.6984919
▼ナノバブール水で減塩を科学的に実証！
ナノバブールで味噌汁を減塩できる驚きの結果とは！？
＜キッチンでのメリット＞
・出汁が出やすい
・ご飯がおいしくなる
・食器や野菜の洗浄
・汚れ落ち良く、洗浄時間・手間も短時間で済む
・排水口や配管が汚れにくくなる
まとめ
生パスタ風は、乾燥パスタを水に漬けるだけ！手軽におうちでもちもちパスタが楽しめます。『料理革命 ナノバブールキッチン W（ダブル）トルネード』でさらにおいしく！グルメの秋を、ナノバブールが食卓に彩りを添えます。
▼詳しくはコチラ
料理革命 ナノバブールキッチン Wトルネード
https://art-verre.com/ryourikakumei-w/
