ロールキャベツ
2026.10.1
今回は、やわらかなキャベツで肉だねを包んだ「ロールキャベツ」をご紹介します。トマトジュースとナノバブール水を使ったスープでじっくり煮込み、味がしっかりなじんだ一品に仕上げます。やさしい味わいで、体もほっと温まるメニューです。
材料（2人分）
【材料】新キャベツの葉:6枚/合いびき肉:100g/玉ねぎ:¼個分/塩:小さじ¾（約4.5g）/コショウ:適量/ナツメグ:少々【スープ】トマトジュース（食塩不使用）:2カップ（400ml）/ナノバブール水:1カップ（200ml）/塩:3g/ローレル:1枚/オリーブオイル:小さじ1
作り方
① キャベツは電子レンジで温め、芯の固い部分をそぎ取る。そぎ取った芯はみじん切りにする。
② キャベツを600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
③ 玉ねぎをみじん切りにする。
④ ボウルに玉ねぎ、みじん切りにしたキャベツの芯、合いびき肉、塩、コショウ、ナツメグを入れ、しっかりこねる。
⑤ 肉だねを6等分し、キャベツで包む。
⑥ 鍋にロールキャベツを並べ、トマトジュース、ナノバブール水200ml、塩、ローレルを加えて火にかける。
⑦ 沸騰したら弱めの中火にし、15分ほど煮込む。
⑧ 火を止めて10分ほど置き、器に盛り付けて完成。
