五目炊き込みご飯
2024.12.26
今回は、お鍋で簡単につくれる炊き込みご飯をご紹介します。ナノバブール水で料理をすることで、ごはん、ごぼうやニンジンの野菜類、しめじにもしっかり味が素早く染み込みます。手早く作れる五目炊き込みごはんのレシピをご紹介します。
材料（1～2人分）
米：1合（180cc）／ナノバブール水：180ml／ごぼう：25g／しめじ：40g／にんじん：25g／油揚げ：1/2枚／鶏もも肉：50g
作り方
① 鶏肉は1cm角に切り、ごぼうは皮をこそぎとってささがきに、ナノバブール水（分量外）にさらしてザルに上げる。しめじは石づきを取って小房に分け、にんじんと油揚げは細切りにする。米を研ぎ、ザルにあけてよく水気をきる。
② 鍋に米と分量のナノバブール水、合わせた調味料を加えて20分浸水する。
③ 鶏肉、ごぼう、しめじ、にんじん、油揚げを②の上にのせ、蓋をして中火で沸騰させた後、弱火で8分炊く。
④ 火を止め、15分蒸らし、器に盛る。
