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麺好きにはたまらない！食感・旨み・香り・減塩・時短のメリット増し増しのナノバブル効果

2026.8.19

くらし快適

「家で作るうどんやパスタ、なかなかお店みたいにおいしくならない…」「インスタント麺やカップ麺をもっとおいしく作る方法はないの？」という方は、ナノバブル水を使ってみる、という方法があります。

美容や洗濯の分野で大人気のナノバブル（ウルトラファインバブルですが、実は「料理、特に麺類の調理」に使ってもいろいろなメリットを発揮するのをご存知でしょうか？

今回は、蛇口に取り付けるだけでナノバブル水が使える『料理革命　ナノバブールキッチン　Wトルネード』のナノバブール水を使って麺を調理することで得られる「食感・旨み・香り・減塩・時短」の5大メリットを紹介します。

ナノバブル（ウルトラファインバブル）の麺料理へのおいしいメリット

ナノバブル（ウルトラファインバブル）とは、1/1000mm未満の目に見えない微細気泡のこと。この泡が持つ「食材の奥までどんどん入り込む圧倒的な浸透力」が、いつもの麺料理をおいしくさせる秘密です。

『料理革命　ナノバブールキッチン　W（ダブル）トルネード』は、新技術のWトルネード構造により、10Lで２兆7000億個以上のナノバブル（ウルトラファインバブル）を発生。業界トップクラスのナノバブル発生を実現しました。

■麺の内部にスッと浸透し、「食感」のメリット

麺類のおいしさを左右するポイントの一つは「食感」です。ナノバブール水の超微細な泡は、麺のデンプン質の隙間にスッと入り込み、乾麺も生麺もふっくら・もちもちの食感に仕上げてくれます。

当社が実施した炊飯での調理実験では、6名中の料理研究家の5名より、ナノバブール水で炊いたお米に対して「いつもよりふっくら感ともっちり感がある」「お米本来の味わいを邪魔しない」と高い評価をいただきました。

この優れた浸透効果は、うどん、パスタ、ラーメンといった麺類でも同様な効果を期待できます。

▼おうちで乾燥パスタから生パスタ風にする裏技とは？ナノバブルでもちもち！

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■つゆの旨み・香り引き立て、減塩にも！

『料理革命　ナノバブールキッチン』のナノバブール水を使う最大の強みは、昆布や鰹節、干し椎茸などの出汁の旨みや香りを引き出すチカラです。これがスープやつゆの「旨み」をグンと高めてくれます。

『料理革命　ナノバブールキッチン』の効果は、食の第三者機関である「味香り戦略研究所」にて味覚センサーによる分析を行ったところ、ナノバブル水を使うと、水道水と同じ調味料の量でも控えめな味の濃さでも、複雑に感じることができる」ため、料理における調味料削減効果を期待できることを確認されました。

味がしっかり染み込み、旨みや塩味を感じやすくなるため、これまでより調味料（塩分）を10〜15％減らしても、十分に美味しく感じられます。
「ラーメンやうどんのスープは塩分が気になるけれど、薄味にするのは物足りない…」という方も、ナノバブール水で作ることで、出汁の効いた濃厚なつゆをヘルシーに楽しむことができます。