2023年09月13日

ナノバブルが料理を革命する。
ナノバブルがご飯を美味しくする。

以前のブログにてご報告させていただきましたが、「身近な食生活をナノバブルが変える」
本当にナノバブルで食を変えることができるのか？ 
沸騰しても消滅しない？ナノバブル　https://art-verre.com/nano_bubble/slkvbmvsfc/

実際に利害関係のない６名の料理研究家の方に検証をお願いしました。
テーマは「ナノバブルでお米が美味しくなるのか？」
ナノバブル水で米を洗い、ナノバブル水で炊飯してもらいました。
＊ナノバブル発生器は弊社の新商品「シンク革命ナノバブール　キッチン」を事前にお渡しして検証して頂きました。.
この商品はキッチンの蛇口に簡単に取り付けでき、ナノバブルの発生も新技術のWトルネード構造で、
過去最多の２兆5000億個以上（10Lあたり）を発生します。
今回、検証の結果、６名中５名の方が美味しくなった、１名は違いがわからないとの回答でした。
この結果を受けて、ナノバブルは汚れを落とす洗浄効果だけでなく、
食生活にも貢献することができ新しい活用方法を見出す事ができたと感じております。

今回、料理研究家６名中３名は名前出しOK,他３名は名前出しNG（イニシャルOK）とのことです。
下記にてまとめてみました。
　　
１， 木村幸子先生
今まで通り炊いたものとナノバブル水で炊いたもので比較
① 炊きあがりを比較
・お米一粒一粒の味がしっかりと感じられる・
・冷めても風味がしっかり出て、甘さも感じられて美味しい
・今までの物はナノバブルよりも風味がボケているように感じる
② 洗浄力の違い
・配管の中がナノバブールを使用する前と後では格段に違い,驚きである。
・食器などの汚れ落ちもよく、配管がかなり汚れにくくなった。
・配管の掃除がかなり楽になり、嬉しい。

２， 長田絢先生
① お米を洗っている時点で、ナノバブル水の柔らかさを実感
② 炊きあがりはいつもよりふっくら感とツヤ感があると感じる
③ 食感もふっくらとしており、お米の甘みが引き立っている

３， 平沼亜由美先生
土鍋での炊飯で検証
米150ｇ水220ｇ
洗米⇒浸水（３０分）⇒いつも通り加熱⇒蒸らし
＊洗米と炊飯にナノバブール使用
①炊きあがり直後が一番差を感じられた。
②見た目がツヤっと美しく、お米が立っている
③同じお米なのに味が甘く、美味しく感じられた
④日常的に洗いものが早くなり、お野菜洗いも楽になった。
⑤節水にもつながると感じられた

４，W.K先生
３つの炊飯方法で比較
① 水道水で洗米、ペットボトル水で炊飯
② 他社浄水器で洗米、ペットボトル水で炊飯
③ ナノバブールで洗米、炊飯

＜検証結果＞
＊③は①よりふっからしており①の方がべとっとした粘りを強く感じる。③は粘りというよりももっちりとした食感。
＊①と②は米の香りや味わいが平坦になってしまっているのに対し、③は米の香り、味わいが際立っている。
＊③で炊飯をする際に心配をしていた水道水のカルキ臭といった水道水のマイナス面はあまり感じられず、
ペットボトル水を使用したときに比べてお米が持つ本来の味わいや美味しさを邪魔していない。
〜感想〜
娘も小さく食育を大事にし、お米にもこだわっているが、米の香りや味を一番感じられたことには驚きました。
住居の水道があまりにも不味く水道水での調理は極力避けており、煮物、炊飯などは全てウォーターサーバーか
ペットボトルの水で調理をしていました。
しかし、今回ナノバブールで炊飯したお米はカルキ臭などはあまりなく、米が持つ味わいや美味しさを邪魔せず、
引き出しているようでした。
・その他
水量に比べて水圧がかなりあるので、節水になると思いました。
少量の水で食器洗いができます。
シャワーのみになるのでストローなど細いものを洗う時などは少しやりにくい印象でしたが、
取り付けも簡単なので手軽さにも魅力を感じました

５，S.M先生
白米で同じ条件で試したところ、ナノの方が甘くふっくらしたごはんになったのを感じました。

６，K.N先生
ナノバブールを使用して感じたこと
① 通常水栓より洗米は早く糠が落ちた感じ
② 炊きあがり、見た目は通常とあまり違いを感じなかった
③ 炊きあがりの味に関しても違いを感じられなかった
④ 冷めてからの味に関しても違いを感じられなかった
＊ナノバブールの方が少し甘みを感じましたが、はっきり比較するのは困難である
＜良かった点＞
・キッチン使用で良いと感じたのは食器や野菜の洗浄
・汚れ落ち良く、洗浄時間、手間も短時間で済む
・ナノバブールの強みは汚れを綺麗に、キッチンで使用する大きな強みがあると感じる

今回の検証結果を受け、ナノバブル水の新たな活躍する場所を発見することができました。
6名の料理研究家の方に感謝いたします。
今後に関して引き続きナノバブルでどのような料理が美味しくなるか、検証してみたいと思います。

＜お知らせ＞
現在、新商品「シンク革命ナノバブール　キッチン」はアマゾン・楽天市場・ヤフーショッピングにてプレ販売しております。

　
アマゾン
https://www.amazon.co.jp/dp/B0CFXSSG8J
楽天市場
https://item.rakuten.co.jp/mignonne-shop/nano_bubble_kitchen_001/
ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/cheaper-shop-sell/4589885660135.html