2024年11月15日

炊き込みご飯の知っ得アイデア！ナノバブルで秋の味覚をおいしく



食欲の秋。秋の味覚をたっぷり使った炊きご飯はいかがですか？
今回は、代表的な炊きご飯や具材にあったお米、基本的な炊き込みご飯のポイントと、
『シンク革命　ナノバブール キッチン』で、お米のおいしさを引き出す方法を紹介します。

炊き込みご飯の知っ得アイデア！
知っていると得する炊き込みご飯のアレコレを紹介します。

■炊き込みご飯と、混ぜご飯の違い
炊き込みご飯は、具材と一緒にご飯を炊きます。混ぜご飯は、炊き上がったご飯に味付けした具材を混ぜ合わせます。

■炊き込みご飯には古米？
「新米は水分が多いから、炊き込みご飯に適さない」というのは昔の話。近年の新米は、
水分調整を行ってから出荷しているため問題ありません。少しだけ水を減らすだけで良いでしょう。

■炊き込みご飯に適したお米は？
炊き込みご飯のお米は、具材や出汁とのバランスを考えると良いでしょう。一緒に炊き込む具材に負けない、
粘りが少な目で、ほどよい甘みのあるお米がおすすめです。

炊き込みご飯の具材や味付け



炊き込みご飯に使われる主な具材を紹介します。

■主な具材
・きのこ類：具材からも出汁や香りが出るきのこは、炊き込みご飯にぴったり。舞茸やしめじ、椎茸など。
・魚介類：鮭や鯛、かき、タコ、あさりなど。サバ缶やツナ缶など、手軽な缶詰を使った炊き込みご飯も人気です。
・肉類：鶏肉や豚肉、牛肉など。

■主な味付け
・出汁：かつおだし、昆布だし、椎茸だしなど。具材からも旨みが出るので、具材との相性を考えましょう。
・調味料：醤油・酒・みりんを1：1：1が基本。「少し味が物足りないかな」と思ったら、塩で調整すると良いでしょう。

■おいしく仕上げるポイント
混ぜ方に一工夫！具材とご飯は、炊き上がったら、具材をつぶさないように混ぜてから、蒸らしましょう。

ナノバブル（ウルトラファインバブル）で、さらにおいしく！
ナノバブル（ウルトラファインバブル）とは、1/1000mm未満の目に見えない微細気泡のこと。
『シンク革命　ナノバブール　キッチン』は、新技術のWトルネード構造により、10Lで２兆5000億個以上のナノバブル
（ウルトラファインバブル）を発生。ナノバブールシリーズ最多のナノバブル発生を実現しました。
弊社では、ナノバブールで炊いたご飯を、6名の料理研究家に検証を依頼しました。その結果は！

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＜キッチンでのメリット＞
・出汁が出やすい
・ご飯がおいしくなる
・食器や野菜の洗浄
・汚れ落ち良く、洗浄時間・手間も短時間で済む
・排水口や配管が汚れにくくなる

まとめ
ナノバブル（ウルトラファインバブル）は、お掃除はもちろん、煮物や炊飯、飲み物などの調理にも活用が広まっています。
『シンク革命　ナノバブール　キッチン』の炊き込みご飯で、秋の味覚を思う存分お楽しみください。

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