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7月の旬の食材とおいしい食べ方！ナノバブルで、おいしく・健康・衛生的に！

2026.7.2

くらし快適

おいしさ料理の基本はやっぱり「旬の食材」を使うことですね。本格的に暑くなり始める7月は、ビタミン・ミネラルたっぷりの野菜やうなぎなど、夏のスタミナ源が盛りだくさん！「今が旬の食材」と「おすすめの食べ方」、さらに『料理革命　ナノバブールキッチン　Wトルネード』で、旬のおいしく料理できる理由を紹介します。

7月の旬の食材

■ あおとうがらし
特長：爽やかな香りとキレのある辛味が特徴。後を引く刺激が料理の味を引き締める。
おすすめ：薬味や炒め物に活用

■ えだまめ
特長：噛むほどに甘みと旨みが広がる。旬の時季は豆の風味がひときわ濃厚。
おすすめ：塩ゆででシンプルに味わう

■ おくら
特長：やさしい甘みと独特のぬめりが特徴。クセが少なくさっぱりとした味わい。
おすすめ：和え物や冷ややっこに

■ ししとう
特長：ほのかな苦味と甘みがあり、時折感じる辛味が味のアクセントになる。
おすすめ：焼き物や炒め物

■ とうもろこし
特長：フルーツのような強い甘みとジューシーな粒感が魅力。香りも豊か。
おすすめ：ゆでるか焼いて丸ごと、とうもろこしご飯

▼とうもろこしの洋風炊き込みご飯

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■ とまと
特長：甘みと酸味のバランスがよく、完熟するとコクのある味わいが楽しめる。
おすすめ：サラダや冷製料理

▼ごろっと野菜のミネステローネ

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▼トマトとバジルの冷製出汁フォー

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■ ゴーヤ
特長：爽快な苦味が特徴。加熱すると旨みが増し、後味は意外とさっぱり。
おすすめ：ゴーヤチャンプルー

■ なす
特長：クセのないやさしい味わい。加熱するととろけるような食感と甘みが生まれる。
おすすめ：焼きなすや揚げびたし

▼なすときゅうりの冷や汁風ごはん

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▼茄子素麺

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▼冷たい茄子の煮物

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■ モロヘイヤ
特長：ほのかな甘みと青菜らしい風味が特徴。ぬめりがあり口当たりもなめらか。
おすすめ：おひたしやスープ

■ すいか
特長：みずみずしく上品な甘みが広がる。後味がさっぱりして夏にぴったり。
おすすめ：冷やしてそのまま食べる

■ うなぎ
特長：脂の甘みと濃厚な旨みが特徴。香ばしく焼くことで風味がさらに引き立つ。
おすすめ：蒲焼きやうな重

■ かじきまぐろ
特長：淡白ながら旨みがあり、クセのない味わい。加熱するとふっくら仕上がる。
おすすめ：ステーキや照り焼き

■ はも
特長：上品で繊細な甘みが特徴。脂は控えめで、後味のよい旨みが楽しめる。
おすすめ：湯引きやはも鍋

■ ほや
特長：濃厚な磯の香りと甘み、ほろ苦さが複雑に広がる個性的な味わい。
おすすめ：刺身や酢の物で味わう

ナノバブールのナノバブル水で、さらに！おいしく料理

ナノバブル（ウルトラファインバブル）とは、1/1000mm未満の目に見えない微細気泡のこと。
『料理革命　ナノバブールキッチン　W（ダブル）トルネード』は、新技術のWトルネード構造により、10Lで２兆7000億個以上のナノバブル（ウルトラファインバブル）を発生。業界トップクラスのナノバブル発生を実現しました。

『料理革命』のナノバブル（ウルトラファインバブル）水の効果

●昆布やかつお節などの出汁成分を、より抽出する効果
●ご飯がおいしくなる効果
●塩分を控えてもおいしさを維持できる効果　

『料理革命』のナノバブル水の効果

●おひたしのなど、茹でる時間を短縮できるため、ビタミンCなどの栄養成分の流出を減らすことができる。

●昆布やかつお節、干し椎茸などの出汁成分を、より抽出する効果。

●ご飯がおいしくなる効果。

●塩分を控えてもおいしさを維持できる効果。

弊社では、株式会社味香り戦略研究所の協力を得て「ナノバブール水」は、「控えめな味の濃さでも、複雑に感じることができる」ため、料理における調味料削減効果を期待できることを確認できました。