実は！野菜は種類ごとに洗い方が違う！ナノバブルできれいに！

2025.9.5

何気なく野菜を洗っていませんか？いろいろな形状をしている野菜は、野菜の種類ごとに洗い方のポイントが違うことをご存知ですか？
今回は、野菜の種類ごとの洗い方と、『料理革命　ナノバブールキッチン　Wトルネード』の洗浄効果を紹介します。

野菜の種類

野菜は、大きく分けて根菜類、葉茎菜類、果菜類、豆類、香辛野菜などに分類されます。今回は、食卓での洗い方がテーマなので、よく使う野菜ときのこ類について紹介します。

■果菜類

果実（種のある部分）を食べる野菜。トマト、ナス、きゅうり、ピーマンなど

■葉茎類

葉や茎を食べる野菜。キャベツ、ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなど

■根菜類

地中の根を発達させて栄養を蓄える野菜。ジャガイモ、大根、にんじん、ごぼうなど

種類ごとの洗い方のポイント

形状が異なる根菜類、葉茎菜類、果菜類は、それぞれに洗い方のポイントがあります。

■果菜類

・トマトやきゅうり

流水で流しながらこすり洗います。トマトのヘタまわりは、汚れがつきやすいので、取ってから洗います。

■葉茎類

・ほうれん草、水菜など

根元に土が入りこんでいることがあります。根元を切り落とし、水が入ったボウルで丁寧に洗います。

・白菜、レタス、キャベツなど

葉の間に土や汚れがついていることがあります。1枚ずつはがしてから、流水で洗います。

・ブロッコリー、カリフラワーなど

房と房の間に汚れがついていることがあります。小分けにして、水を入れたボウルに入れて、流水で洗います。

■根菜類

・ジャガイモ、にんじんなど

地中から収穫される野菜なので、土がついていることがあります。一つずつ流水で洗い、ジャガイモのくぼみ部分は野菜用のブラシなどで洗うと良いでしょう。

■きのこ類

水洗いをすると風味が落ちるので、汚れが気になる場合は、水で湿らせたキッチンペーパーなどで拭き取ります。

ナノバブールのナノバブル水で、さらにおいしく

ナノバブル（ウルトラファインバブル）とは、1/1000mm未満の目に見えない微細気泡のこと。『料理革命　ナノバブールキッチン　W（ダブル）トルネード』は、新技術のWトルネード構造により、10Lで２兆7000億個以上のナノバブル（ウルトラファインバブル）を発生。業界トップクラスのナノバブル発生を実現しました。

ナノバブル（ウルトラファインバブル）水は、野菜の葉や隙間、ヘタなど、細かい部分などに入り込み、汚れを落としやすくします。サラダなど、生食する場合は、残留農薬にも注意したいですね。

▼野菜の残留農薬の落とし方！ナノバブールでより安心に！

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＜ナノバブールキッチンのメリット＞

・料理における調味料削減効果

・出汁が出やすい

・ご飯がおいしくなる

・食器や野菜の洗浄

・汚れ落ち良く、洗浄時間・手間も短時間で済む

・排水口や配管が汚れにくくなる

まとめ

食材の汚れは、水で落とすのが基本。サラダなど、特に生で食べる野菜は、きれいに洗いたいですね。『料理革命　ナノバブールキッチン　Wトルネード』のナノバブール水なら、水の洗うチカラをアップして、よりキレイに洗うことができます。

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