2024年12月10日

本日のレシピは旅行先でも簡単に早く出来る“なまり節パスタと沖縄の郷土料理・イリチー！”。“イリチー”とは炒め煮のことを指し、乾物や根菜類などを炒めてから味を含ませるように煮込んだ料理のこと。クーブとは昆布のことで、「クーブイリチー」は昆布の炒め煮。昆布と「よろこぶ」とかけて、結婚式などの祝い事に欠かせない料理となっているとか。是非、自宅でも沖縄気分を味わってみては。



BS12トゥエルビ　毎月第2、第4木曜日よる9時55分～放送中