2024年07月05日

＼料理研究家 木村先生の／
【美味しいナノバブルレシピ】

今回は、ナノバブル水で作る
「餡かけ卵粥」の作り方を教えていただきました✨
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材料　1人分 調理時間　約30分

米 大さじ3（50g）
ナノバブル水 330ml

（卵餡）
卵 1個
だし汁 150ml
Aみりん 小さじ3/4
A薄口しょうゆ 小さじ1/3
A酒 小さじ3/4
B片栗粉 大さじ1/2
Bナノバブル水 大さじ1/2

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作り方

① 米を研いで水気を切り、分量のナノバブル水とともに鍋に入れて火にかける。
② 蓋をして一煮立ちしたら、弱火にし、蓋をずらして約20分炊く。
③ 卵餡を作る。鍋にだし汁とAを入れて火にかけ、煮たったら火を止めて、Bを加える。
④ 再び火をつけ、とろみがついたら強火にして、溶き卵を加える。
⑤ 器に粥を入れて、卵餡をかける。

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▼ナノバブールキッチンについてはこちらから
https://art-verre.com/sink/

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▼動画はこちら
https://youtube.com/shorts/Ah_4ZMIXUUM