2024年08月22日

＼料理研究家 木村先生の／
【美味しいナノバブルレシピ】

今回は、ナノバブル水で作る
「ぜんざい」の作り方を教えていただきました。
…………………………………………………………………………………

材料 2～３人分
調理時間 約40分～120分（使用する小豆により異なる）


切り餅 3個
小豆 100g
ナノバブル水 600ml
塩 小さじ1/4
砂糖 60g

…………………………………………………………………………………

① あずきはさっと洗い、水気を切る。

② 鍋に小豆を入れ、小豆が浸るくらいのナノバブル水（分量外）を入れる。中火にかけて沸騰させたら弱火にし5分煮たらザルにあげる。（渋切り）

③ 鍋に小豆を戻し、ナノバブル水を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして豆が指で簡単に潰せるくらいの固さになるまで煮る。

④ 砂糖を加えて混ぜ、ふたをして15分ほど煮る。塩を加え、好みのとろみになったら器に盛り、焼いた餅をのせる。


▼ナノバブールキッチンについてはこちらから
https://art-verre.com/sink/

▼動画はこちら
https://youtube.com/shorts/7ZlfQiXENJU